Protein tak hanya bisa diperoleh dengan mengonsumsi daging atau ikan saja, melainkan juga dari bahan nabati. Bahan nabati merupakan bahan makanan yang diolah dari tanaman, baik itu akar, batang, dahan, daun, buah, atau pun bunganya. Dengan begini, sudah pasti protein nabati ini cocok untuk memenuhi kebutuhan protein para vegetarian. Berikut 6 jenis protein nabati yang pas untuk vegetarian.
1. Tempe
Makanan khas Indonesia satu ini memang dikenal sebagai sumber protein yang tinggi. Tempe bagi para vegetarian sudah ibarat daging, makanya tak heran jika banyak yang membuat steak dari tempe. Dalam 100 gram tempe, terkandung setidaknya 10 hingga 19 gram protein. Tak hanya kaya protein, tempe yang terbuat dari kedelai ini pun tepat jadi pilihan karena harganya yang begitu terjangkau.
2. Tahu
Masih berasal dari olahan biji kedelai, ada tahu yang juga kaya akan kandungan proteinnya. Dalam 100 gram tahu, terkandung sekitar 8 gram protein. Harga tahu pun begitu terjangkau, sehingga Anda bisa mencukupi kebutuhan protein harian Anda dengan mudah. Tahu yang kaya akan protein ini juga memberikan efek kenyang yang lebih cepat, sehingga sangat pas dikonsumsi saat sedang diet.
3. Kacang-kacangan
Selanjutnya, ada kacang-kacangan yang juga kaya kandungan proteinnya. Dalam secangkir kacang-kacangan, terkandung sekitar 18 gram protein di dalamnya. Tak hanya kaya akan protein, kacang-kacangan juga diketahui kaya akan zat besi, kalsium, serat, dan polifenol yang dapat menyehatkan jantung Anda. Agar bervariasi, Anda bisa sajikan jenis kacang yang berbeda setiap harinya.
4. Buncis
Asupan protein nabati juga bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi buncis. Dalam secangkir atau satu porsi sayuran hijau ini, terkandung sekitar 15 gram protein. Buncis pun kaya akan serat, sehingga akan memperlancar proses pencernaan dalam tubuh Anda. Anda bisa buat sayur buncis atau mengkombinasikannya dengan menu makanan lainnya.
5. Edamame
Kedelai khas Jepang ini juga dikenal kaya akan kandungan proteinnya. Dengan mengonsumsi secangkir atau seporsi edamame ini, maka Anda sudah mendapatkan asupan protein sekitar 19 gram. Anda bisa rebus edamame ini terlebih dahulu sebelum menyantapnya. Selain kaya akan protein, edamame juga dikenali kaya akan folat dan kalium.
6. Gandum
Makanan yang berasal dari olahan gandum seperti oatmeal juga akan bisa mencukupi kebutuhan protein harian Anda. Dalam satu cangkir gandum, terdapat sekitar 12 gram protein di dalamnya. Tak hanya itu saja, gandum juga kaya akan asam folat, fosfor, dan serat. Anda bisa santap olahan gandum ini sebagai menu sarapan.
Itulah tadi 6 jenis protein nabati yang sangat direkomendasikan untuk mencukupi kebutuhan harian protein, khususnya bagi para vegetarian. Makanan di atas terbilang mudah ditemukan di pasaran, serta dijual dengan harga yang relatif terjangkau. Selain langsung dikonsumsi sendiri, makanan kaya protein nabati ini juga bisa Anda kombinasikan dengan menu makanan lainnya.
