Frairie des petits ventres à Limoges
Frairie des petits ventres à Limoges
par Comberider87 le Ven 17 Oct - 5:06
Voila je vient vous parler un peut d'une fiesta qui se déroule tous les ans a Limoges le 3eme vendredi d'octobre.
Autant dire que tout limougeaud qui se respecte se doit d'aller acheter aux P'tits Ventres sa part de ventrêche, de boudin, d'andouillette et d'y faire ses réserves de cidre. Les produits sont vendus directement par les producteurs qui ont engagé pour l'occasion toute la famille, les amis, etc... pour faire face à l'assaut de leus stands. Car il y a foule, ça se bouscule, on joue des coudes pour avoir sa part..À l’initiative de l’association du Vieux Limoges, le 3e vendredi d'octobre, la rue de la Boucherie accueille une trentaine de stands pour la grande bouffe de l'année : tripes, saucisses, jambons, vins gouleyants... La foule se presse pour célébrer le « petit ventre », qui désigne à la fois une madone populaire et une spécialité de tripes. C’est l’occasion de découvrir d’anciens plats traditionnels de triperies et charcuteries, accompagnés de spécialités pâtissières d’antan. Une procession d'enfants déguisés en bouchers du début du XXe siècle a lieu le jour même.Ce grand rendez-vous de la gastronomie regroupe un grand nombre d'artisans limougeauds et haut-viennois qui présentent à la vente leurs produits pendant toute la journée, dans le quartier pittoresque de la Boucherie. Créée à l'origine pour sauver le lieu de la destruction, elle est incontournable dans la vie gastronomique de la ville car y sont présentés les produits typiquement limougeauds fabriqués à base de tripes essentiellement comme le giraud, les rognons blancs ou la fraise de veau. Des pâtissiers et boulangers vendent leurs spécialités sucrées mais aussi salées comme les galetous (galettes au blé noir), beignets, burgou (gâteau à la châtaigne), treipaïs, clafoutis et autres spécialités limousines.
Les petits ventres sont des estomacs d'agneaux et de moutons farcis.
Et apres 
Autant dire que tout limougeaud qui se respecte se doit d'aller acheter aux P'tits Ventres sa part de ventrêche, de boudin, d'andouillette et d'y faire ses réserves de cidre. Les produits sont vendus directement par les producteurs qui ont engagé pour l'occasion toute la famille, les amis, etc... pour faire face à l'assaut de leus stands. Car il y a foule, ça se bouscule, on joue des coudes pour avoir sa part..À l’initiative de l’association du Vieux Limoges, le 3e vendredi d'octobre, la rue de la Boucherie accueille une trentaine de stands pour la grande bouffe de l'année : tripes, saucisses, jambons, vins gouleyants... La foule se presse pour célébrer le « petit ventre », qui désigne à la fois une madone populaire et une spécialité de tripes. C’est l’occasion de découvrir d’anciens plats traditionnels de triperies et charcuteries, accompagnés de spécialités pâtissières d’antan. Une procession d'enfants déguisés en bouchers du début du XXe siècle a lieu le jour même.Ce grand rendez-vous de la gastronomie regroupe un grand nombre d'artisans limougeauds et haut-viennois qui présentent à la vente leurs produits pendant toute la journée, dans le quartier pittoresque de la Boucherie. Créée à l'origine pour sauver le lieu de la destruction, elle est incontournable dans la vie gastronomique de la ville car y sont présentés les produits typiquement limougeauds fabriqués à base de tripes essentiellement comme le giraud, les rognons blancs ou la fraise de veau. Des pâtissiers et boulangers vendent leurs spécialités sucrées mais aussi salées comme les galetous (galettes au blé noir), beignets, burgou (gâteau à la châtaigne), treipaïs, clafoutis et autres spécialités limousines.
Les petits ventres sont des estomacs d'agneaux et de moutons farcis.
Et apres La Harley Davidson est la plus belle des machines a fabriquer du vent
